這個泡菜湯是一個韓國朋友教我的, 她說韓國人好多都用洗米水代替水, 用洗米水因為有殿粉, 煮出來會有稠稠的感覺! 有些人就會跟我一樣直接將肉放入煮, 亦有些會先爆香豬肉泡菜等再加水煮~~ 她說正宗的泡菜湯是不加韓國辣椒醬, 只會加辣椒粉啊~
https://www.youtube.com/watch?v=GhnGrKUx6JU
材料: 豬肉, 泡菜, 大醬, 蒜泥, 蝦醬, 辣椒粉, 醬油, 青辣椒, 蔥花
大醬即係韓國麵豉醬, 如果唔係成日用, 又有日式麵豉醬係樹的話, 可以用日式代替, 因為用既量唔多~~